El curso "Responsable de negocio gastronómico" está pensado para formar a los responsable de establecimientos gastronómicos, tanto en la cocina, como en la administración.
El egresado del curso estará formado para coordinar y supervisar la dinámica de trabajo en cualquier negocio gastronómico. El resultado será el ofrecimiento de un servicio de calidad al cliente acorde al tiempo y las características necesarias.